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Lista di prodotti del marchio La Nicchia
Capperificio dal 1949 a Pantelleria
La Nicchia è Azienda Agricola, Capperificio e Laboratorio Artigianale.
I prodotti de La Nicchia sono una selezione delle migliori materie prime dei campi dell’Azienda e lavorate nel modo più semplice possibile per non alterarne le caratteristiche.
I capperi crescono sui muri vecchi e negli interstizi nella pietra. Per favorirne la crescita, i semi vengono sparati con una cerbottana tra le tegole dei tetti o nelle fessure di muri esposti al sole.
Il metodo di conservazione scelta per il cappero è quella sotto sale, in quanto non ne modifica il sapore ed è facilmente eliminabile tramite il lavaggio in acqua corrente.
Vaso da 200 g.
Capperi di Pantelleria selezionati grandi conservati in sale marino
Vaso da 100 g.
Frutti di cappero già pronti all'uso di medio calibro per mantenere la carnosità anche se conservati sott'olio
Vaso da 100 g.
Foglie di cappero in olio extra vergine di oliva
Peso netto 240 gr.
Frutti di cappero con gambo in olio evo, pronti all'uso per guarnire o condire piatti di carne e pesce, ideali per aperitivi sfiziosi
Vaso da 100 g.
Paté di capperi e origano